Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Wijn Steward
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde en deskundige wijnsteward om ons team te versterken in een dynamische horecaomgeving. Als wijnsteward ben je verantwoordelijk voor het beheren van de wijnkaart, het adviseren van gasten over wijnkeuzes en het zorgen voor een uitzonderlijke wijnervaring. Je werkt nauw samen met het bedienend personeel en de keukenbrigade om ervoor te zorgen dat wijn en gerechten perfect op elkaar zijn afgestemd.
De ideale kandidaat heeft een diepgaande kennis van wijnregio’s, druivensoorten, wijn-spijscombinaties en serveertechnieken. Je bent in staat om gasten op een vriendelijke en professionele manier te begeleiden bij hun wijnkeuze, rekening houdend met hun smaakvoorkeuren en het menu. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het voorraadbeheer van de wijnkelder, het organiseren van wijnproeverijen en het trainen van personeel op het gebied van wijnkennis.
Als wijnsteward ben je het gezicht van onze wijnservice en draag je bij aan een onvergetelijke culinaire beleving voor onze gasten. Je blijft op de hoogte van trends in de wijnwereld en onderhoudt contacten met leveranciers om een gevarieerd en kwalitatief hoogstaand wijnassortiment te garanderen. Je bent stressbestendig, communicatief vaardig en hebt oog voor detail.
Wij bieden een inspirerende werkomgeving met ruimte voor persoonlijke ontwikkeling, een marktconform salaris en de mogelijkheid om te werken met een gepassioneerd team in een gerenommeerd restaurant of hotel. Als jij een liefde voor wijn hebt en deze passie graag deelt met anderen, nodigen wij je uit om te solliciteren op deze unieke functie.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Beheren en actualiseren van de wijnkaart
- Adviseren van gasten over wijnkeuzes
- Serveren van wijn volgens professionele standaarden
- Samenwerken met de keuken voor wijn-spijscombinaties
- Organiseren van wijnproeverijen en evenementen
- Trainingssessies geven aan personeel over wijnkennis
- Voorraadbeheer van de wijnkelder
- Contact onderhouden met wijnleveranciers
- Zorgen voor correcte opslag en temperatuur van wijnen
- Bijhouden van trends en ontwikkelingen in de wijnwereld
Vereisten
Text copied to clipboard!- Minimaal 2 jaar ervaring als sommelier of wijnsteward
- Uitgebreide kennis van wijnregio’s en druivensoorten
- Goede communicatieve vaardigheden
- Gastgerichte en professionele houding
- In staat om zelfstandig en in teamverband te werken
- Flexibel inzetbaar, ook in avonden en weekenden
- Opleiding in wijn (bijv. WSET of SDEN) is een pré
- Ervaring met voorraadbeheer en wijninkoop
- Kennis van wijn-spijscombinaties
- Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Welke wijnopleiding heb je gevolgd?
- Hoeveel jaar ervaring heb je als wijnsteward of sommelier?
- Wat is jouw favoriete wijn en waarom?
- Hoe ga je om met een gast die geen wijnkennis heeft?
- Hoe stel je een wijnkaart samen?
- Heb je ervaring met het organiseren van wijnproeverijen?
- Hoe blijf je op de hoogte van wijntrends?
- Kun je een voorbeeld geven van een geslaagde wijn-spijscombinatie die je hebt aanbevolen?
- Ben je bereid om in de avonden en weekenden te werken?
- Hoe ga je om met voorraadbeheer en wijnopslag?
